Cenci 240 g di farina 2 uova 20 g di burro 20 g di zucchero 1 cucchiaio di liquore aroma (tipo maraschino oppure marsala) un pizzico di sale Mischiare e formare una pasta soda. Lavorare a lungo sulla spianatoia e, successivamente, formare un panetto e lasciarlo riposare per un po', coperto da un tovagliolo. Stendere una sfoglia di circa mezzo cm. e tagliarla con la rotella a strisce formando anche nodini, triangoli, intrecci. Friggere in abbondante olio caldo e, quando sono ancora bollenti, spolverare con zucchero (oppure zucchero a velo). 240 g di farina, 2 uova, 20 g di burro, 20 g di zucchero, 1 cucchiaio di liquore aroma (tipo maraschino oppure marsala), un pizzico di sale.